Recettes

Muffins au butternut et aux épices spéculoos

Muffins au butternut et aux épices spéculoos

Pour 12 muffins 200g de butternut cuite 2 œufs 100g de sucre 25g d’huile d’olive 1 cuillère à café d’épices à spéculoos ½ cc de poudre à lever 50g de grosses ou petites pépites de chocolat Réduisez le butternut en purée. Battez les œufs avec […]

Barres de céréales aux flocons d’avoine et graines de courges

Barres de céréales aux flocons d’avoine et graines de courges

Les barres de céréales sont idéales en collation. Celles-ci contiennent de bons glucides avec un index glycémique peu élevé. Elles sont parfaites pour le goûter, en cas de coup de pompe ou après une séance de sport par exemple. La recette de ces barres est […]

Energy balls

Energy balls

Pour une vingtaine d’energy balls 100 g d’amandes ou 100 g de noisettes ou 50 g de chaque 160 g de dattes dénoyautées (les dattes medjool sont idéales car plus onctueuses !) 2 cuillères à soupe de cacao 2 cuillères à soupe de pâte d’amandes […]

Gomasio « maison »

Gomasio « maison »

Le gomasio est un condiment composé à l’origine de sésame grillé et de sel marin utilisé pour saupoudrer les plats en remplacement du sel par exemple. Je vous propose ici une alternative plus saine et toute aussi bonne. Il s’agit de composer un mélange à […]

Muffins sains à la compote de pommes, bananes et pépites de chocolat

Muffins sains à la compote de pommes, bananes et pépites de chocolat

Cette recette de muffins est intéressante sur le plan nutritionnel car elle est peu sucrée et le beurre traditionnellement utilisé est remplacé par l’huile d’olive à raison de 50g seulement ! Pour une recette végétalienne, il suffit de remplacer l’oeuf par 2 cuillères à soupe de […]

Biscuits apéritifs au sarrasin et au parmesan.

Biscuits apéritifs au sarrasin et au parmesan.

Miam, ces petits biscuits sont faciles à réaliser et délicieux avec une tartinade maison ! 40g de farine de sarrasin 160g de farine de blé 50g de parmesan râpé 1 petite cuillère à café de sel 50g d’huile d’olive 40ml d’eau tiède Poivre Placez dans un […]

Pâte à tartiner de carottes au gingembre

Pâte à tartiner de carottes au gingembre

Pas d’inspiration pour vos tartines ou vos apéros ? Essayez cette tartinade à la carotte. Avec sa touche de gingembre elle surprendra vos papilles ! Riche en caroténoïdes et plus précisément en bêta-carotènes, cette tartinade vous offre également un apport en antioxydants, utiles pour la santé de […]

Oubliez le muesli trop sucré du commerce, composez le vôtre très facilement !

Oubliez le muesli trop sucré du commerce, composez le vôtre très facilement !

Pour 1 personne 50g de flocons d’avoine ou un mélange de flocons 5 céréales 1 cuillères à soupe de graines de courges/tournesol 1 cuillères à soupe de graines de lin/graines de chia 1 cuillères à soupe de raisins secs/abricots secs/ bananes séchées 1 cuillères à […]

Sauce cacahuète

Sauce cacahuète

Ingrédients pour un petit bol de sauce 3 cuillères à soupe de crème de cacahuète 8-10 cuillères à soupe d’eau 1 cuillère à café de sauce tamari persil séché Délayer lentement la crème de cacahuète avec l’eau à l’aide d’une fourchette. Il faut un peu […]

Falafels de lentilles

Falafels de lentilles

Sur un plan nutritionnel, ces falafels sont très intéressantes car elles sont très riches en protéines et ont un index glycémique bas. En remplacement de la viande on les servira avec des céréales (riz basmati, semoule de blé, pâtes complètes,…) afin de bénéficier de tous […]