Mois : octobre 2019

Biscuits apéritifs au sarrasin et au parmesan.

Biscuits apéritifs au sarrasin et au parmesan.

Miam, ces petits biscuits sont faciles à réaliser et délicieux avec une tartinade maison ! 40g de farine de sarrasin 160g de farine de blé 50g de parmesan râpé 1 petite cuillère à café de sel 50g d’huile d’olive 40ml d’eau tiède Poivre Placez dans un […]

Pâte à tartiner de carottes au gingembre

Pâte à tartiner de carottes au gingembre

Pas d’inspiration pour vos tartines ou vos apéros ? Essayez cette tartinade à la carotte. Avec sa touche de gingembre elle surprendra vos papilles ! Riche en caroténoïdes et plus précisément en bêta-carotènes, cette tartinade vous offre également un apport en antioxydants, utiles pour la santé de […]

Oubliez le muesli trop sucré du commerce, composez le vôtre très facilement !

Oubliez le muesli trop sucré du commerce, composez le vôtre très facilement !

Pour 1 personne

  • 50g de flocons d’avoine ou un mélange de flocons 5 céréales
  • 1 cuillères à soupe de graines de courges/tournesol
  • 1 cuillères à soupe de graines de lin/graines de chia
  • 1 cuillères à soupe de raisins secs/abricots secs/ bananes séchées
  • 1 cuillères à soupe d’amandes/de noisettes/de noix de cajou
  • 200ml de lait végétal (soja enrichi en calcium, de noisettes, d’amandes,…)
  • Pour les plus gourmands, 1 cuillère à café de cacao.

Ajoutez-y quelques dés de pommes et de poires et vous démarrerez la journée avec une pêche d’enfer sans fringales à 10h !

Sauce cacahuète

Sauce cacahuète

Ingrédients pour un petit bol de sauce 3 cuillères à soupe de crème de cacahuète 8-10 cuillères à soupe d’eau 1 cuillère à café de sauce tamari persil séché Délayer lentement la crème de cacahuète avec l’eau à l’aide d’une fourchette. Il faut un peu […]

Falafels de lentilles

Falafels de lentilles

Sur un plan nutritionnel, ces falafels sont très intéressantes car elles sont très riches en protéines et ont un index glycémique bas. En remplacement de la viande on les servira avec des céréales (riz basmati, semoule de blé, pâtes complètes,…) afin de bénéficier de tous […]

Ne vous laissez pas envahir par le blues hivernal !

Ne vous laissez pas envahir par le blues hivernal !

Le raccourcissement des journées combiné au changement d’heure réduit notre possibilité de profiter de la lumière du jour. Ce manque de lumière naturelle peut provoquer chez certaines personnes (jusqu’à 10 % de la population) une déprime hivernale. Ce trouble affectif saisonnier s’accompagne souvent d’une baisse d’énergie, d’une attirance pour le sucré, de besoins accrus de sommeil et pour certains d’une difficulté à se concentrer.

Pour éviter ces symptômes, adoptez quelques habitudes simples et efficaces.

  • Mangez équilibré (durant minimum 20 minutes) afin de couvrir vos besoins en oméga-3, en vitamines, en minéraux, en fibres,… La nutrithérapie peut vous aider à adopter un plan alimentaire en adéquation avec vos besoins.
  • Contrôlez votre statut en vitamines D. Durant l’hiver, même si le soleil brille, les rayons UVB sont trop bas et ceux-ci ne sont pas capable de stimuler la synthèse de la Vit D dans notre corps. Une supplémentation est donc indispensable d’octobre à mars.
  • Cherchez la lumière : Cela signifie qu’il faut chercher par tous les moyens à capter la lumière naturelle au moins heure quotidiennement. Promenez-vous, sortez pendant votre pause-diner, descendez un arrêt de bus plus tôt, garer votre voiture plus loin, …
  • Faites du sport ! De préférence en plein air pour être en contact avec la lumière du jour. Cela augmente la confiance en soi et tonifie le corps. De plus, le sport soutient la production d’endorphines, les hormones du bien-être.
  • Méditez 5 à 10 minutes par jour. Cela permet de diminuer l’anxiété et d’augmenter le bien-être général. Tournez-vous vers un professionnel ou si vous manquez de temps, il existe de nombreuses applications qui peuvent vous aider dans ce sens.
  • Ecoutez de la musique ! Les recherches ont montré qu’écouter de la musique joyeuse avait un effet immédiat sur notre humeur.
  • Socialisez ! Chercher des occasions pour sortir de chez vous et vous retrouver en famille, entre amis. Faites des projets avec eux !

Ces conseils ne chasseront pas l’hiver mais vous permettront de passer les mois qui arrivent avec plus de sérénité !

Madeleines à la crème de noisettes et aux raisins

Madeleines à la crème de noisettes et aux raisins

Mais que peut-on bien faire de délicieux avec 4 ingrédients? Des madeleines! Ces madeleines sont intéressantes à plusieurs égards: Elles ne contiennent très peu de graisses saturées car c’est la crème de noisettes aux raisins qui constitue la « matière grasse ». Elles sont très peu sucrées. […]

Pourquoi consulter une nutrithérapeute?

Pourquoi consulter une nutrithérapeute?

Pourquoi consulter un nutrithérapeute? Pour réfléchir à la composition de votre assiette et celle de votre famille, pour retrouver de l’énergie, pour booster votre immunité, pour combattre des inconforts digestifs, des douleurs articulaires, retrouver un sommeil réparateur,… La nutrithérapie vous aide aussi plus spécifiquement en […]